Kalbs -Geschnetzeltes Zürcher Art
Butterrösti | Junge Karotten | Bimi Broccoli
CHF 0.00
Dozentenfoyer
Zarte Goldmakrele
Zitronenpfeffer Sauce | Wildreis | Blattspinat | pro 100 gr.
CHF 0.00
Zoodle Zucchini e Burrata
Nudeln | Zucchetti | Tomaten Pesto | Burrata
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Montag
Kalbs -Geschnetzeltes Zürcher Art
Butterrösti | Junge Karotten | Bimi Broccoli
CHF 0.00
Zarte Goldmakrele
Zitronenpfeffer Sauce | Wildreis | Blattspinat | pro 100 gr.
CHF 0.00
Zoodle Zucchini e Burrata
Nudeln | Zucchetti | Tomaten Pesto | Burrata
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Dienstag
Black Miso Cod Bowl
Kabeljau | Miso | Eingelegter Ingwer | Pak-choi | Venere Reis | Frühlingszwiebeln | Sesam | Röstzwiebeln | N..
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Pouletschenkel Piri Piri
Chipotle Mayonnaise | Rosmarinkartoffeln | Maiskolben | Ratatouille | pro 100 gr.
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WESTINDISCHES VINDALOO
Kartoffeln | Quorn | Ananas | Tomaten | Basmatireis
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Mittwoch
Wiener Schnitzel
Paniertes Kalbsschnitzel | Kartoffelsalat | Gurkensalat | Dill | Zitronenschnitz | Preiselbeeren
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Niedergegartes Schweins-nierstück
Bratensauce, Gletscherhüetli, Wurzelgemüse pro 100g
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Spicy Broccoli Steak
Ahornsirup | Chili | Beluga Linsen | Süsskartoffel Hummus | Cranberries | Haselnuss Krokant | Dill
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Donnerstag
Noix de Saint-Jacques
Jakobsmuscheln | Chili & Knoblauch | Grill Gemüse | Weisswein Risotto | Peterli
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Poulet Wiener Schnitzel
Zitronenschnitz, Preiselbeeren, Rosmarinkartoffeln, Erbsli & Karotten | pro 100g
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Gefüllte Aubergine
Pfanzenhack | Gewürzlinsen | Bulgur
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Freitag
Entenfilet "Orange Noir"
Orangensauce | Kartoffelpürre | Kräuterseitlinge | Glasierte Cherry Tomaten | Kale
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Hirschkalbs Hackbraten
Cranberry Jus | Serviettenknödel | Pastinake | Kürbis pro 100 gr.
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GOBI SWEET SOUR
Blumenkohl | Koriander | Jeera Daal | Basmatireis
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